| 加工定制：是 | 种类：炊具 | 品牌：元孚 |
| 型号：MG70-8 | 售后服务：整机保修6个月 | 电压：380/220V |
| 功率：3Kw | 外形尺寸：1380*470*970mm | 净重：198.5Kg |
| 包装：木质框架 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备 | 营销：新品 |
| 规格：1 |
如果你是做馒头的老手，完全可以根据你自己的成熟的技术操作，用我们的机器做出的馒头和你手工做出的一样，甚至比你手工做出的更好，主要是降低劳动强度节省人力
一、和面
面粉、水、干酵母的比例为1000:400:3-5
先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。
戗面馒头的做法：比方说用50斤面粉，先把40斤面加20斤水和面团，和的差不多在加10斤干粉继续和成面团
二、分割成型
先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
三、醒发馒头坯
把馒头坯放入发酵箱，温度30度，湿度70，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
四、蒸熟
等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸柜蒸熟，一般蒸熟需要25-30分钟。
一般一斤面粉可做出1.4斤的馒头，做一斤馒头的水电费和燃料成本在0.1元左右
五、馒头制作常见问题及解决方法：
1.表面易塌陷：
A、发好的面团揉面不均匀，面团内的气泡未完全被揉出来，成型时有断层。应将面团充分揉匀。
B、蒸汽太旺，可调整为中小火。
C、酵母过期后劲不足，可重新购买酵母发面。
D、面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2.馒头过于膨胀蓬松成品松塌成型不好：
A、醒发时间过长，可缩短醒发时间，或加些未发酵的面团进去。
B、酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。
C、面团太湿，和面时加水过多，可见减少水的用量。
3.馒头表面不白
A、面粉质量差，可采用质量好的中筋粉
B、成型不好，成型时要保持面团表面光洁，发好的面团揉的时间越长蒸出的馒头越洁白光亮。
4.表皮无光泽、起皱或开裂：
A、醒发速度太快，可降低发酵温度。
B、馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可增加揉发好的面团时间。
C、面筋含量低，可改用中筋面粉。
5.馒头晾凉以后发硬、掉渣：
A、面粉质量差，可改用中筋。
B、馒头成型时水分不足，面团内可适量加一些水揉匀。
C、面团揉的时间不足，可充分揉匀，使面筋形成网络。
D、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母。
6.内部组织粗糙：
A、面粉质量差，可改用中筋面粉。
B、揉面时撒手粉太多，可少撒手粉。
7.发酵慢：
A、酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
B、和面时面团温度较低，和面时可用温水。
c、醒发温度不够，醒发温度应在30度左右。
8.表皮起泡：
A、醒发湿度太大，可降低醒发湿度
B、馒头成形时面团内有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡，多揉一些时间。
C、蒸时水滴在馒头表面，避免水直接滴在表面
9.馒头体积小
A、面筋不够，可改用中筋面粉
B、酵母用量不够，可增大用量
C、发酵时间不够，可延长发酵时间
产品简介：
MP70/8型馒头机外形美观，操作方便，接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用***喷塑处理，不变色、不脱落。
☆ 外型美观，质量可靠。制作馒头原料采用发酵面，所制的馒头大小均匀，馒头质量好，表面光滑。
☆ 操作简单：该机设有微调系统，使用方便，调整省时省力。
☆ 结构精巧：占地小，拆装容易，清洗方便。
配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如馒头整形机、和面机、压面机、馒头蒸房等。
本机齿轮采用 高频淬火，齿轮经久耐用。绞龙采用双绞龙 制作出的馒头起层更好口感更佳。双绞龙采用不锈钢材质，比普通铝绞龙强度大大提高，***解决了绞龙易损坏，寿命短的缺陷。成形辊是本机的核心部件，本机采用新工艺不粘辊，使用进口材质和独特的加工工艺制作，具有***的不粘性，不粘面团，使馒头成型完整 光洁，每次工作完毕 完全不用清理。 而且酸/碱/盐 对表面无任何腐蚀。并完全达到食品卫生标准SB/T10275-2008的规定
面粉与水的比例为1:0.4
订货时请备注，你需要做好馒头后每个的重量，或者一斤干面粉需要做几个馒头.
订购流程
1.电话建立交流，提交参数要求及确定选型（设备的配置可根据用户的实际要求进行定制，确保经济实用）。
2.商定价格。因考虑到用户选择的配置不同及全国各地物流价格差异，价格可议。
3.签订工业购销合同，保障双方的合法权益（合同一式两份，必须经双方加盖合同专用章）。
4.付款及发货:买家需提供详实的收货地址，以***我们能够及时准确的将您所需的设备送达贵公司。
5.到货验收。到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观是否有缺陷（我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查，主要考虑物流运输因素）。确认无误后，买方需及时的填写收货回执。
6.完成交易。
售后服务：
1设备一年之内出现质量问题免费维修、终生维护。
2提供人员培训，培训内容包括：设备操作、维护和设备的简单维修。
3.质保期内，对所供设备免费进行质保，出现故障及问题48小时到位或解决。
4.超出质保期的设备有偿提供配件支持。因我厂是生产厂家，凡型号相同的机器配件我厂均能提供，欢迎大家来电咨询
严格的出厂流程：
济南元孚机械所有机器发货严格，在发货之前，均试机操作，我厂每天都有物流车来提货，发货及时，货物直达区采用普通草绳包装，偏远地区采用木架包装，确保机器到后接电即用。
【物流说明】
注：
1、本产品为第三方物流配送，我们不承诺一定送货到门；
2、个别三四城市与偏远县市可能不在物流送达范围；
3、我们承担物流专线其所负责配送的区域范围，一些区域要求送货到门或者偏远地区要求中转的，相
关所需送货到门费用或者偏远县市中转费需由买家提付承担；
4、给您带来 的不便，敬请谅解。
济南元孚机械有限公司，主要研发生产各种切菜机、果蔬切丁机、食堂切菜机、土豆去皮机、萝卜清洗机、气泡式果蔬清洗机、切片切丝机等果蔬机械；和面机、全自动压面机、馒头机等面食机械；专用机如：切辣椒机、剁椒机、切酸菜机、切年糕机、切饵块机、切长段机器等。
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